#秋天怎么吃#菠菜拌蚬子
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 菠菜摘洗干净。
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点击查看大图 煮一锅清水至完全沸腾。
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点击查看大图 菠菜沥水后放入沸水中，焯熟，捞出过凉水。
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点击查看大图 焯好的菠菜捏去水分，用刀简单拦两刀，放入大凉拌盆中。
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点击查看大图 蚬子肉冲洗干净沥水。
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点击查看大图 沥水后的蚬子肉也一并放入盆内。
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点击查看大图 两勺有机醋，米醋、陈醋都可以，这个取决个人口味。
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点击查看大图 再加入三勺生抽酱油，最好选择味极鲜之类的酱油。
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点击查看大图 最后撒上少许海盐、细砂糖、蒜末、葱花、胡萝卜丝，喜辣的小伙伴可再加点辣椒油。
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点击查看大图 抓拌均匀即可。
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点击查看大图 这道爽口又简单的小凉菜就完成啦。
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点击查看大图 味道甚是鲜美！
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最后一步
点击查看大图 作为下酒菜也是不错的呢。
小贴士
这里的蚬子肉是成品，可以自己买新鲜的蚬子回来煮熟去壳，但是切记蚬子不要煮太久，开口即可，煮太久的话就不嫩了。
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发布于 2019-10-04
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