家常版【 板栗炖肉 】
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉切成5cm大小的薄块。
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2/9
点击查看大图 板栗煮10分钟。
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3/9
点击查看大图 去皮。
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点击查看大图 肥肉煎出油。
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5/9
点击查看大图 放入葱姜蒜，炒出香味。
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6/9
点击查看大图 加入耗油、老抽、糖、料酒翻炒，使每块肉都挂上酱色；之后加水，水要漫过板栗，搁高压锅煮15分钟。
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点击查看大图 倒入板栗，大火接着煮15分钟。辣椒可放可不放。
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点击查看大图 收汁，撒上葱花。
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最后一步
点击查看大图 出锅撒上芝麻。
小贴士
1、五花肉需选层次多，偏瘦肉。 2、高压锅压肉时间不宜过长，过长会出油、软烂，使肉没有嚼劲，会油腻。 3、板栗选时下新板栗，那样易煮烂，所以煮的时间不宜过吃长。
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展开全部9个步骤
发布于 2019-10-03
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