#秋天怎么吃#猴头菇黄芪鸡汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备猴头菇两朵。
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点击查看大图 稍微掰用清水浸泡湿润，大约浸泡2小时，浮起的话可以用个碗把它们压下去。
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3/10
点击查看大图 泡软的猴头菇反复清洗挤干水分，重复几次直至清洗的水变得清澈透明。
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4/10
点击查看大图 最后再将反复清洗干净的猴头菇挤干水分，要挤干点，不然汤水会有点苦。
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5/10
点击查看大图 红枣去核洗净，枸杞和黄芪也分别清洗干净。
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6/10
点击查看大图 鸡腿清洗干净去掉多余的脂肪，砍小块。姜洗净切片。
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7/10
点击查看大图 锅里倒入少许花生油，放入姜片倒入鸡腿炒炒至表面变色
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点击查看大图 将所有材料放入锅中，倒入没过材料的热水。
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点击查看大图 放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，105度蒸制90分钟。
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最后一步
点击查看大图 出炉后加入少许盐调味即可饮用。
小贴士
1、猴头菇泡软后要反复清洗挤干水分，直至清洗的水变清澈，最后再挤干水分跟其他材料一起煮汤。一定要多洗几遍，不然汤会有点苦。 2、鸡炒一下再煮汤，汤会更加鲜甜。
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发布于 2019-10-03
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