中式包菜煎饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把圆白菜叶切丝
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点击查看大图 鸡蛋磕到一个碗里,加入50克水搅匀
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点击查看大图 接着筛入50克面粉,根据自己的口味撒一点盐和胡椒碎。
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点击查看大图 耐心的把他搅匀,尽量不要有面粉颗粒哦,口感会不好嗒。 不要太稀,如酸奶般的稠度
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点击查看大图 放入切好的圆白菜搅拌均匀
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点击查看大图 尽量让所有食材上都能裹上面糊,这样才能成型漂亮
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点击查看大图 平底锅倒上少许油,烧热,油热就把搅好的面糊倒进锅里,用一个平铲压成面饼,一定要用力点,尽量压薄,这样才容易熟透
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点击查看大图 大概一面煎个一分钟左右,晃晃锅,饼能来回动了,就翻个面继续煎,每面煎个1到2分钟,就翻一下,大概总共有个7-8分钟就差不多熟了
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点击查看大图 用刷子抹一层甜面酱或者照烧酱,酱料要涂开抹均匀,挤上沙拉酱,尽量朝一个方向挤得密集一点
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点击查看大图 然后用牙签从左到右拉出造型
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点击查看大图 挤上蛋黄酱,再撒上些肉松和海苔、熟芝麻,中式包菜煎饼就做好啦
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点击查看大图 吃起来味道和口感和章鱼小丸子很相似的感觉
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点击查看大图 做法很简单,自己在家做出来可以当成早餐或零食,都是很适合的
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最后一步
点击查看大图 大家试试看
小贴士
1.面糊稠,所以摊出来的饼偏厚,翻面的时候要小心一些。 2.可以把后期的酱汁换成自己喜欢的。 3.自己喜欢什么就可以往里面放什么。 4.翻面的时候要注意,因为不粘锅不粘效果好,可以在锅里随意晃动,移至锅边再往回一甩。 5.还可以把搭配的蔬菜换成西葫芦、胡萝卜、香葱,其实都可以的
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发布于 2019-10-03
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