红豆松饼
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备好全部食材
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点击查看大图 备好鸡蛋液和白芝麻
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点击查看大图 先要把发酵面团和油酥面制作好。发酵面制作；碗里先倒入200克面粉加入2克酵母搅拌拌匀，再加入油和清水拌匀后揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。油酥面制作；150克面粉里面倒入75克油揉匀加盖静置
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点击查看大图 这个是发酵好的面团
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点击查看大图 取出揉匀排气后擀成圆皮，再把油酥加入后像做包子一样收口
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点击查看大图 用擀面杖擀成长方形的薄皮后像叠被子一样叠起
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点击查看大图 再一次擀成长薄皮后由上往下卷起后捏紧收口
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点击查看大图 再切成均匀的剂子，每一个约45克左右盖上保鲜膜静置15分钟，再把红豆沙分成约20克左右的剂子搓圆待用
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点击查看大图 之后取一个剂子擀成圆皮把豆沙加入后像包汤圆一样用虎口收口
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点击查看大图 收口朝下，放入烤盘里，全部做好后刷上蛋液，撒上白芝麻
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点击查看大图 烤箱200 预热后，放入烤箱中层，烤25分钟后断电取出
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最后一步
点击查看大图 酥脆香甜，好吃极了
小贴士
烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱来定
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发布于 2019-10-02
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