干锅菜花，下饭一流
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材：白椰菜适量，五花肉少许，青蒜一根，蒜瓣4个，红尖椒少许。调料：郫县豆瓣酱1勺，糖少许，生抽和料酒各适量。具体做法：五花肉切成薄片，青蒜切寸断，蒜拍碎备用。
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点击查看大图 另外，洋葱都切成细丝，青红椒也去籽然后切成细条备用。
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点击查看大图 烧开水，将清洗好掰成小朵的花菜放入焯烫一分钟就马上捞出来沥干。
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点击查看大图 然后将炖锅烧热放入少许的油，然后将五花肉放入，小火煸炒出油脂，接着加入豆瓣酱翻炒出香味。
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点击查看大图 然后放入青蒜白和蒜瓣继续翻炒后加入花菜
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点击查看大图 翻炒均匀烹入料酒和生抽，糖，大火翻炒入味，最后，根据个人口味放点盐，孜然粉，撒入青蒜即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 超级下饭
小贴士
1、五花肉可以事先冰冻下比较好切。2、肉要先煸炒出油脂，加入豆瓣酱要小火继续炒出红油，火大容易糊锅。3、青蒜的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用，而且能去腥增香，非常好不妨多吃点。
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发布于 2019-10-02
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