抹茶雪花酥
378602人浏览 · 6874人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 准备食材并称量备用
-
2/13
点击查看大图 将奶粉与抹茶粉混合均匀，最好过筛一遍
-
3/13
点击查看大图 蔓越莓干、熟花生仁、韧性饼干一起倒入烤盘，放入烤箱60度左右保温待用
-
4/13
点击查看大图 不粘锅中加入黄油，小火融化
-
5/13
点击查看大图 加入棉花糖，燃气灶保持小火加热，翻炒棉花糖至融化
-
6/13
点击查看大图 加入奶粉和抹茶粉的混合粉类，用刮刀翻炒均匀即可
-
7/13
点击查看大图 倒入温热的熟花生仁、蔓越莓干和韧性饼干，燃气灶立即关火
-
8/13
点击查看大图 刮刀稍微翻拌，使花生仁、蔓越莓干和饼干粘满糖
-
9/13
点击查看大图 立即倒至不粘烤盘内，戴上防粘PVC手套揉均匀
-
10/13
点击查看大图 趁热利用刮板和擀面杖将炒好的糖压实压平整
-
11/13
点击查看大图 表面再撒上一层抹茶粉和奶粉的混合粉末，翻面后再撒一层
-
12/13
点击查看大图 尚有余温时，用锯齿刀切成喜欢的大小
-
最后一步
点击查看大图 来一块吧！
小贴士
1、炒制过程中要始终保持小火状态，以免炒糊炒过； 2、花生仁可以替换成其他坚果，但是饼干一定要用有韧性的饼干； 3、切糖要趁有余温时切，等彻底冷却就不好切了。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-10-02
换一个做法相关分类
相关推荐