70周年国庆大蛋糕(14寸戚风蛋糕)

Name: 70周年国庆大蛋糕(14寸戚风蛋糕)
Ingredients: 鸡蛋(约56g一个) 17个; 低筋面粉 255g; 牛奶 120g; 植物油 120g; 糖(蛋白) 150g; 糖(蛋黄) 60g; 柠檬汁 16滴; 牛奶(数字蛋糕部分) 48g; 玉米油 50g; 低筋面粉 60g; 糖 60g; 蛋白 150g; 蛋黄 100g; 淡奶油 600g; 糖 65g; 红色食用色素 几滴; 手指饼干 四条; 水果 多多的～

88805人浏览 · 2403人收藏 · 人做过

难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

鸡蛋(约56g一个) 17个

、低筋面粉 255g 、牛奶 120g 、植物油 120g 、

糖(蛋白) 150g

、

糖(蛋黄) 60g

、柠檬汁 16滴、

牛奶(数字蛋糕部分) 48g

、玉米油 50g 、低筋面粉 60g 、糖 60g 、蛋白 150g 、蛋黄 100g 、淡奶油 600g 、糖 65g 、

红色食用色素几滴

、

手指饼干四条

、

水果多多的～

烹饪步骤

小贴士

1.戚风蛋糕需要把蛋白打发至硬性发泡蛋糕卷需要把蛋白打发至中性发泡 2.打发蛋白最好用厨师机，因为量太大了 3.翻拌时一定要充分均匀！这次为了给祖国母亲庆生，我又特意启用了新入手的松下NU-JA180W蒸烤一体，正赶上新品上市优惠力度很大就想入手试一下，上手的感觉真的很不错，平时的家庭烘焙有它足够用了，而且占地小容量大，大家平时要是喜欢自己在家里做一些小点心什么绝对够用！其实它除了烘焙，什么蒸、炸、炖、煮也是通通都可～要是被我种草就赶紧点进链接拿下吧，真的是入股不亏！ https://item.jd.com/100004303037.html

4/42

展开全部42个步骤

发布于 2019-10-01

换一个做法