#秋天怎么吃#可可双色土司
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用料：高筋粉270克，牛奶130克，鸡蛋1个，黄油20克，糖35克，盐2克，干酵母3克，可可粉1大勺
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点击查看大图 将牛奶，鸡蛋，糖，盐，倒入面包桶，
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点击查看大图 加入面粉和酵母，
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点击查看大图 放入面包机，启动和面程序，
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点击查看大图 搅拌成均匀面团，加入黄油，再次启动和面程序，
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点击查看大图 搅拌至能拉出薄膜。
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点击查看大图 取出，分割成两等分，
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点击查看大图 在其中一份里加入可可粉，
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点击查看大图 揉成均匀面团。
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点击查看大图 将可可面团滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
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点击查看大图 白面团放入另一个碗中，进行基础发酵。
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点击查看大图 可可面团长大至两倍，
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点击查看大图 白面团长大至两倍，
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点击查看大图 取出，排气，滚圆，松弛15分钟，
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点击查看大图 将白面团擀成长方形，
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点击查看大图 卷起，成圆柱。
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点击查看大图 可可面团也同样卷成圆柱。
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点击查看大图 两个面团一端交叠，拧成麻花辫。
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点击查看大图 放入土司盒中，进行最后发酵。
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点击查看大图 面团长至九分满，盖上盖子，
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点击查看大图 放入烤箱，中下层，180度，烤40分钟左右，
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点击查看大图 出炉，揭盖，
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点击查看大图 倒出面包，晾凉，
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最后一步
点击查看大图 切片食用。
小贴士
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。 拧麻花辫时需将两头捏紧，以防散开。 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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展开全部24个步骤
发布于 2019-10-01
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