#秋天怎么吃#绝味干煸花菜
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
有机花菜
200克
、
红灯笼椒
2个
、
豆瓣酱
1汤勺 、
老抽
1茶勺 、
生抽
1汤勺 、
白砂糖
半汤勺 、
盐
1茶勺 、
孜然粉
2茶勺
、
香葱
1棵 、
小米椒
1个 、
蒜瓣
1个 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 备好食材，老抽、生抽、白糖调成料汁；
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2/10
点击查看大图 花菜掰成小朵，用淘米水浸泡20分钟，淘洗干净，红灯笼椒切丝，蒜切片，小米椒、小葱切小段；
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3/10
点击查看大图 热锅凉油小火煸香葱蒜红椒；
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4/10
点击查看大图 入豆瓣酱煸炒出红油；
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5/10
点击查看大图 入红椒丝转中火煸炒2分钟；
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6/10
点击查看大图 入花菜继续煸炒5分钟；
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7/10
点击查看大图 入料汁转大火煸炒5分钟；
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8/10
点击查看大图 入食盐、孜然粉翻炒均匀即可；
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9/10
点击查看大图 一道脆嫩鲜香的干煸花菜就好了；
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最后一步
点击查看大图 爽口开胃很下饭哦。
小贴士
1.做干煸花菜最好用有机花菜，茎长而散，易熟又脆嫩； 2.做干煸一定不要加水，靠食材本身的水分煸炒蒸发而熟。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-09-30
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