#秋天怎么吃#卤花生
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
花生
500克 、
辣椒
1-2个 、
香叶
3-4片 、
桂皮
1根 、
八角
1个 、
丁香
1根 、
料酒
1勺 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
冰糖
1块15克左右 、
盐
7-8小勺 、
生姜
1小块 、
大蒜
2小瓣
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 新鲜花生清洗干净
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2/11
点击查看大图 把花生放入锅中
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3/11
点击查看大图 加入适量水，水要末过花生超1cm左右
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4/11
点击查看大图 加入桂皮香叶，辣椒，八角丁香
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5/11
点击查看大图 放入生姜大蒜
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6/11
点击查看大图 盖上盖子大火煮开
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7/11
点击查看大图 加入料酒，生抽，老抽，糖，和盐（盐可以根据自己口味加）
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8/11
点击查看大图 继续中小火煮40分钟左右
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9/11
点击查看大图 煮好的花生不要着急拿出来哦，放锅里浸泡1个小时左右更入味
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10/11
点击查看大图 闷好的花生捞出就可以出来，好香
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最后一步
点击查看大图 就这样当零食吃也可以，也是非常好的下酒菜
小贴士
为什么盐要放这么多呢，因为花生有壳不容易入味稍微放多一点盐是为了更快的入味哦！ 刚煮好的花生还没有完全入味可以放卤水中浸泡1个小时再吃更好吃
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展开全部11个步骤
发布于 2019-09-28
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