豆角焖红烧肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 将300g五花肉冷水入锅,煮开后继续焯约1分钟。
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2/12
点击查看大图 捞出后切成小块。
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3/12
点击查看大图 热锅少油,把五花肉请入,小火慢煎。
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4/12
点击查看大图 煎至底部微黄后,翻面再煎,直至两面微黄。
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5/12
点击查看大图 加入6g冰糖,翻炒至冰糖融化上色。
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6/12
点击查看大图 加入适量开水,没过食材即可。
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7/12
点击查看大图 加入2片生姜、1个八角、2瓣蒜头,2g老抽,加盖小火炖煮约35分钟。
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8/12
点击查看大图 趁这个时间来准备四季豆。洗净后择去两侧的豆筋。四季豆也可以换成其他豆角,比如豇豆、扁豆等。
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9/12
点击查看大图 切成小段。
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10/12
点击查看大图 倒入锅中,加盖继续炖煮约10分钟。
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11/12
点击查看大图 煮至汤汁浓稠后,关火盛盘,就可以开吃咯~
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最后一步
点击查看大图
4/12
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发布于 2019-09-28
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