曲奇水果蛋挞（水果篇）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料，黄油和淡奶油我用的是安佳品牌，它是全球知名乳制品品牌。1886年诞生于新西兰，产品热销全球70多个国家和地区，深受万千消费者的青睐，我一直使用安佳的乳品
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点击查看大图 黄油与糖混合，先用刮刀搅拌，防止糖飞溅出来
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点击查看大图 再用电动打蛋器搅打，直到黄油变白，体积变大
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点击查看大图 分次倒入蛋液搅打均匀
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点击查看大图 筛入低粉
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点击查看大图 搅拌成光滑的面团，不需要过度揉搓，放冰箱冷冻10分钟
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点击查看大图 挞水材料混合，搅打均匀
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点击查看大图 拿出挞皮，均分成4份
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点击查看大图 每一个都擀成大于挞模的圆形，我用的是学厨4寸挞模
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点击查看大图 挞皮放进挞模，用叉子叉小孔
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点击查看大图 倒入挞水，准备进烤箱啦
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点击查看大图 这是我今天用的松下蒸烤箱，它采用直喷式蒸汽加热高温蒸汽瞬间喷出，渗透至食欲内部并锁定营养，恒温热风，智烤均匀，口感蓬松。并且程序一键启动，避免过多操作
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点击查看大图 烤箱180度烤20分钟
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点击查看大图 放上喜欢的水果就做好了，挞心光滑绵软，挞皮酥脆香甜，两者结合口感丰富，再加上顶部的水果，酸甜皆宜
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点击查看大图 好吃摸得着
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点击查看大图 好吃看得见
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最后一步
点击查看大图 好吃的蛋挞就在这里等着你
小贴士
这次的作品多亏用了松下蒸烤一体机！它特殊的蒸烤模式实在是和我这道水果蛋挞太配了，不仅可以使挞皮达到酥香的状态，还因为它独特的直喷式蒸汽加热，保证了蓝莓和芒果的水分不被烤干，这个功能也太戳我了太哇塞了吧～官网链接我就放这了，心动的朋友赶快安排上！点这个可以直接买~ https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.713d687dsx7M4p&id=600492036944&skuId=4369150626518
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发布于 2019-09-28
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