#秋天怎么吃# 菊花雪梨粥
229365人浏览 · 5367人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 准备食材
-
2/9
点击查看大图 准备食材,先把大米用清水淘洗两遍,然后用清水浸泡大约30分钟左右,浸泡过的大米吸收了水分变得膨大更容易煮开花,可以节省煮粥的时间。另外把菊花和枸杞也分别装小碗中浸泡。
-
3/9
点击查看大图 雪梨或者丰水梨刮皮,去核切大块备用。梨有很多种,我们选用汁水丰富的雪梨或丰水梨,润肺止咳效果更好。
-
4/9
点击查看大图 接着把花生油淋入大米中拌匀,没有花生油用其他的食用油代替也行。加点食用油可以让大米下锅后快速吸收热量,这样米粒更容易开花,而且煮出来的粥口感非常的绵滑滋润。
-
5/9
点击查看大图 锅中加入足够量的清水烧开,加入大米,此时要不停地搅动,不要让米沉在锅底粘锅。经过搅动米粒在水中转圈,会受热均匀加速米粒煮熟。
-
6/9
点击查看大图 不要偷懒哦,要一直搅到米粒在锅里四处散开,并且不会再沉锅底了为止。
-
7/9
点击查看大图 此时转小火,加入梨块儿,盖上锅盖,小火煮15分钟。注意!喜欢吃糯糯口感的梨粥,可以多煮几分钟,但是水提前要加够量。
-
8/9
点击查看大图 然后打开锅盖,放入浸泡好的枸杞和菊花,小火再焖煮5分钟关火。
-
最后一步
点击查看大图 这碗菊花雪梨粥就煮好了,秋天常给家人煮这粥,花香四溢,口感清甜绵滑,清热明目又止咳。
小贴士
梨被誉为 “百果之宗”,不仅鲜甜可口、香脆多汁,而且营养丰富,常吃梨有降火清热,润燥止咳的作用。菊花茶是最常见的一种花茶,它具有清肝明目、清热解毒、抗衰老等功效,因此,很多人都喜欢喝菊花茶。菊花茶性微寒,所以经常用枸杞来搭配泡茶或者煮粥。枸杞属温性,有滋补肝肾,润肺明目等作用。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-09-26
换一个做法相关分类
相关推荐