南瓜肉桂磅蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
低粉
195克 、
安佳黄油
170克
、
南瓜泥
125克
、
白砂糖
130克 、
鸡蛋
3个 、
肉桂粉
3克 、
小苏打
1克
、
盐
1克 、
泡打粉
5克 、
蜜红豆
适量
、
山药泥
适量
、
柠檬
1个 、
椰蓉
少许 、
糖水
、
白砂糖
20克 、
水
100克 烹饪步骤
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1/17
点击查看大图准备材料,粉类混合,蛋液打散,南瓜去皮蒸熟捣成泥,黄油室温软化,白砂糖称量好
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2/17
点击查看大图软化的黄油加入白砂糖搅打成羽毛状
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3/17
点击查看大图分次加入蛋液,每次搅打到完全吸收再加下一次
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4/17
点击查看大图搅打好的样子
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5/17
点击查看大图粉类混合均匀,先筛入一半的粉类翻拌均匀
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6/17
点击查看大图再倒入一半的南瓜泥翻办均匀
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7/17
点击查看大图再把剩余粉类全部筛入翻拌均匀
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8/17
点击查看大图最后加入剩余南瓜泥翻拌均匀
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9/17
点击查看大图模具底部铺油纸,放入一半蛋糕糊,铺一层蜜红豆
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10/17
点击查看大图再加入蛋糕糊至模具8分满,整理成中间凹四周高的形态
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11/17
点击查看大图入预热好的烤箱180度40分,烤到15分的时候用刀在蛋糕表面划一刀,让它从中间开裂,划好后继续烤至结束
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12/17
点击查看大图烤得时候准备糖水,水和糖加热沸腾后关火备用
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13/17
点击查看大图蛋糕出炉后给表面刷糖水
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14/17
点击查看大图凉透后包裹保鲜膜冷藏过夜
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15/17
点击查看大图取出,表面抹山药泥,山药泥做法,山药去皮蒸熟捣成泥,加糖和黄油混合均匀即可,糖和黄油的量自己掌握,表面装饰柠檬片和椰蓉
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16/17
点击查看大图美味即成
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最后一步
点击查看大图层次丰富,肉桂与南瓜的味道相得益彰
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展开全部17个步骤
发布于 2019-09-26
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