南瓜肉桂磅蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
低粉
195克 、
安佳黄油
170克
、
南瓜泥
125克
、
白砂糖
130克 、
鸡蛋
3个 、
肉桂粉
3克 、
小苏打
1克
、
盐
1克 、
泡打粉
5克 、
蜜红豆
适量
、
山药泥
适量
、
柠檬
1个 、
椰蓉
少许 、
糖水
、
白砂糖
20克 、
水
100克 烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料，粉类混合，蛋液打散，南瓜去皮蒸熟捣成泥，黄油室温软化，白砂糖称量好
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点击查看大图 软化的黄油加入白砂糖搅打成羽毛状
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3/17
点击查看大图 分次加入蛋液，每次搅打到完全吸收再加下一次
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点击查看大图 搅打好的样子
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5/17
点击查看大图 粉类混合均匀，先筛入一半的粉类翻拌均匀
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6/17
点击查看大图 再倒入一半的南瓜泥翻办均匀
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7/17
点击查看大图 再把剩余粉类全部筛入翻拌均匀
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8/17
点击查看大图 最后加入剩余南瓜泥翻拌均匀
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9/17
点击查看大图 模具底部铺油纸，放入一半蛋糕糊，铺一层蜜红豆
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10/17
点击查看大图 再加入蛋糕糊至模具8分满，整理成中间凹四周高的形态
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点击查看大图 入预热好的烤箱180度40分，烤到15分的时候用刀在蛋糕表面划一刀，让它从中间开裂，划好后继续烤至结束
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点击查看大图 烤得时候准备糖水，水和糖加热沸腾后关火备用
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13/17
点击查看大图 蛋糕出炉后给表面刷糖水
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点击查看大图 凉透后包裹保鲜膜冷藏过夜
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点击查看大图 取出，表面抹山药泥，山药泥做法，山药去皮蒸熟捣成泥，加糖和黄油混合均匀即可，糖和黄油的量自己掌握，表面装饰柠檬片和椰蓉
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点击查看大图 美味即成
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最后一步
点击查看大图 层次丰富，肉桂与南瓜的味道相得益彰
小贴士
用松下蒸烤箱制作会更完美，双层立体循环风烤、水蒸，可同时进行多人烹调节省时间，20L家庭容量，全家齐分享，蒸烤结合，蒸出原鲜，烤出本色，采用直喷式蒸气加热器，高温蒸汽，瞬间喷出，渗透至食物内部并锁住营养。
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展开全部17个步骤
发布于 2019-09-26
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