台湾卤肉饭
63.3万人浏览 · 6994人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
米饭
一大碗 、
五花肉
300克 、
洋葱
1个 、
香菇
6个 、
鸡蛋
三个 、
蒜
3瓣 、
生姜
3片 、
八角
两个。 、
冰糖
少许 、
香葱
适量 、
食用油
适量 、
老抽
三勺 、
生抽
三勺 、
料酒
2勺
烹饪步骤
-
1/20
点击查看大图 洋葱切碎。五花肉切丁
-
2/20
点击查看大图 香菇，大蒜切碎。
-
3/20
点击查看大图 锅中多放点油。放入洋葱。这个是油酥是卤肉饭好吃的关键一步、一定要小火慢慢的熬。
-
4/20
点击查看大图 我这个比较着急，所以火有点大、这个程度就行了。
-
5/20
点击查看大图 锅中留一点油，放入切好的五花肉丁
-
6/20
点击查看大图 也是小火慢慢的煎出油脂
-
7/20
点击查看大图 倒入姜片，蒜末小葱翻炒均匀。
-
8/20
点击查看大图 倒入老抽生抽。
-
9/20
点击查看大图 翻炒均匀。
-
10/20
点击查看大图 油酥切碎
-
11/20
点击查看大图 倒入锅中，继续翻炒均匀。
-
12/20
点击查看大图 倒入适量，水，冰糖八角。
-
13/20
点击查看大图 大火烧开撇去浮沫。
-
14/20
点击查看大图 事先煮好的鸡蛋剥皮。
-
15/20
点击查看大图 倒入锅中。小火慢慢卤
-
16/20
点击查看大图 卤到这种程度，最好是留一点汤汁浇饭吃更香更好吃。
-
17/20
点击查看大图 要不要吃一碗呢
-
18/20
点击查看大图 太好吃了，要吃两碗饭了。
-
19/20
点击查看大图 真的是美味。
-
最后一步
点击查看大图 比外面好吃一百倍，赶快动起来吧。
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2019-09-26
换一个做法相关分类
相关推荐