潮汕炒面线
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材；
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点击查看大图 锅里煮开水后放入潮汕面线焯烫至面线变软；
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点击查看大图 将烫好的面线倒入网筛中，用清水冲一下，沥去水分；
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点击查看大图 热锅后，锅里倒入金龙鱼菜籽油；
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点击查看大图 然后放入葱头煸出香味；
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点击查看大图 再倒入沥去水分的面线翻炒至面线金黄色；
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最后一步
点击查看大图 最后放入葱段翻炒均匀即可。
小贴士
1、潮汕面线之所以不用加入任何调味料是因为面线本身就很咸，所以潮汕面线在炒之前要焯去一过水； 2、焯过水的面线过一下冷水，会使炒出了的面线更有韧性； 3、潮汕面线除了加葱段以外还可以加入豆芽和胡椒粉炒，或把葱段换成韭菜炒，无需再加其它配料了，简单炒就很好吃。
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展开全部7个步骤
发布于 2019-09-26
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