炸鲜奶(烘焙无油版)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛奶倒入锅中加热
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点击查看大图 倒入淀粉
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点击查看大图 倒入白砂糖
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点击查看大图 中小火慢熬,并不停搅拌至粘稠状
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点击查看大图 准备一个模具(或者碗),垫一层保鲜膜,把粘稠的混合液倒入其中
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点击查看大图 稍微震两下,震出大气泡,晾凉等待凝固
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点击查看大图 凝固后倒扣脱模
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点击查看大图 建议用方形的容器,更好切
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点击查看大图 切成大小合适的方块
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点击查看大图 裹一层淀粉,再裹一层蛋液
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点击查看大图 再裹一层面包糠
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点击查看大图 放入烤箱中,上下火,180度,15分钟
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最后一步
点击查看大图 这样烤箱版的炸鲜奶或者叫烤牛奶小方就做好啦~配上一些炼乳,味道相当不错
小贴士
1,糖的用量按需增减即可。 2,晾凉可以直接放入冰箱冷藏,会比较快。 3,凝固后,不过鸡蛋液、面包糠什么的就可以直接吃了,裹上些椰蓉就是椰蓉牛奶小方。没有烤箱的话,做到凝固这一步就可以吃了。 4,最后一步当然也可以换成油炸,我是做给孩子吃,所以选择烘焙版的。
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发布于 2019-09-26
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