番茄虾丸汤——自己在家做虾丸并不难！

薇·妙滋味

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  剥好的虾仁，去虾线后，洗干净，加入半勺盐，少许白胡椒碎，一勺淀粉，一勺料酒，一个蛋清，拌匀

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  用料理棒，或者料理机，打成虾泥。

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  打好的虾泥是这个样子的。

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  汤锅内烧上半锅水

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  用勺子挖一点虾泥，在手心刮成虾球

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  水开后，下丸子，边做边下丸子。

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  丸子漂浮起来就可以捞出来了。

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  丸子做好了~

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  将番茄去皮切块，洋葱切条。

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  汤锅洗干净后，倒入少许油。

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  倒入洋葱炒香后，下番茄一起翻炒。

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  加入半勺盐，继续翻炒。

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  番茄炒成这样的酱的状态。

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  加入一大碗清水。

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  盖上锅盖烧开。

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  开锅后下入虾丸。

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  加入半勺盐

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  加入少许鸡精

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  丸子再次漂浮起来，就可以了。

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  撒上葱花，可以吃了~

发布于 2019-09-25

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