馅料十足,黑麦软欧
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
面团材料:黑麦粉
50g
、
高筋面粉
500g 、
鸡蛋
1个 、
黄油
30g 、
酵母粉
5g 、
牛奶(根据鸡蛋大小调节)
240g
、
糖
30g 、
盐
3g 、
馅料:
、
煮好红豆馅
300g
、
核桃碎
50g
、
黑芝麻
适量 、
奶油馅:奶油奶酪
200g
、
糖
30g 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 把面团材料除黄油外都放入面包机,选择'和面发酵'模式,15分钟后放室温软化好的黄油
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2/9
点击查看大图 面粉发成这样,用手指在面团中间戳洞不回缩就好了
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3/9
点击查看大图 取出面团,揉面排气,分成四个剂子,揉成圆
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4/9
点击查看大图 取一个剂子,擀开,中间铺上打好的奶酪馅(奶酪馅制法:200个g奶酪+30g糖,用电动打蛋器打至顺滑即可,如果滴2-3滴柠檬会更清新一些)
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5/9
点击查看大图 在奶酪馅上铺好红豆馅
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6/9
点击查看大图 再铺上一些葡萄干、核桃碎、黑芝麻,包好收口
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7/9
点击查看大图 包好的面包团,割包
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8/9
点击查看大图 烤箱预热10分钟,上下火180度,烤30-35分钟即可
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最后一步
点击查看大图 趁热切开,奶香、豆香、干果香、芝麻香一齐袭来,一口下去美了
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-09-24
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