豆沙司康“英式下午茶
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 做好的英式下午茶豆沙司康
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点击查看大图 准备好食材，低筋面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打、黄油混合入料理机内
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点击查看大图 打成类似于米粉一样的状态，如图～将打好的食材舀出20g备用（整形结束后撒在表面的部分）
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点击查看大图 食材内加入鸡蛋、淡奶油切拌均匀成为面团。（可用冷藏的鸡蛋）
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点击查看大图 将面团分割成两等份，松弛30分钟。这时候把烤箱打开，开始预热180度上下火。松弛好的面团压扁放入到8寸模具内、表面放入豆沙馅儿压平。（如果没有模具可直接放在烤盘上，下面铺上油纸）
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点击查看大图 将另一只面团压扁铺在豆沙表面，再将舀出来的20g颗粒状面粉撒在表面。如图
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点击查看大图 用刮板将面饼切成均匀的8等份。（没有刮板可以用刀均可）表面撒上燕麦片，如图
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点击查看大图 即可送人预热好的烤箱进行烘烤，以180度上下火中层烘烤25分钟，至表面金黄即可。
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点击查看大图 好吃的又美味的英式下午茶就做好了，还有美味的馅料呢绝对不能错过。
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最后一步
点击查看大图 好好吃
小贴士
1、食材内用的黄油是总统，其他牌子的我没用不清楚做出来成品如何。 2、食材内淡奶油如果没有可以替换成纯牛奶，在粉类食材里需要额外加20g奶粉。（为增加浓郁的奶味） 3、鸡蛋需要冷藏一下，这样面团更好整形，好操作。
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发布于 2019-09-24
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