胡萝卜烧肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉切1cm见方的长条,红萝卜去蒂去皮洗净后切滚刀块。
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点击查看大图 热锅放油,开小火,下郫县豆瓣炒出红油。
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点击查看大图 加入清水烧开,中火熬煮10分钟,将料渣滤出,汤水盛出备用。
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点击查看大图 另起油锅,下五花肉煸炒至吐油。
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点击查看大图 加入姜片、八角炒出香味,加用豆瓣熬出的汤,加酱油提色,下花椒。
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点击查看大图 中小火烧10分钟后,下红萝卜块,加入冰糖,继续烧约20分钟,至五花肉和红萝卜熟软。
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点击查看大图 收浓汁亮油,即可起锅装盘。
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最后一步
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展开全部8个步骤
发布于 2019-09-24
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