秋分 金桂酒酿鸡头米
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米500g,甜酒曲3.5g,桂花适量
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点击查看大图 清水浸泡糯米5小时,淘洗干净沥干水份,放入蒸锅
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点击查看大图 大火蒸35分钟
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点击查看大图 取出放凉,甜酒曲压碎加入500ml水搅拌均匀,酒曲与糯米混合均匀后装入容器
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5/7
点击查看大图 表面抹平,中间留一个洞
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点击查看大图 密封后室温发酵4天
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最后一步
点击查看大图 开封后撒上适量桂花
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展开全部7个步骤
发布于 2019-09-23
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