油呛茄子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把茄子洗净,用刀从茄子底部划十字切开,头部不要切断,摆在万慕智能升降锅中。记得要把支架调至上升位置, 这样才能蒸东西。
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点击查看大图 盖上锅盖,火力设置为大,蒸10分钟至茄子变软。
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点击查看大图 将生抽、盐、鸡精、蚝油、少许水混合均匀,将蒸软的茄子移入盘中,酱汁淋在表面。
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点击查看大图 表面摆上小米椒和蒜粒。
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点击查看大图 油烧热后,淋在表面上,将蒜炸香,最后撒上小葱即可。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 成品。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1.虽然头部未断,但蒸好的茄子很软烂,一夹就开了。 2.油一定烧热,要淋在蒜粒上,味道才会出来。
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发布于 2019-09-23
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