低脂燕麦鸡肉丸
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
准备好所需的食材，鸡胸肉切小块，梨，胡萝卜，香菇切小丁。
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2/12
料理机中倒入鸡胸肉，再倒入半个鸡蛋的蛋清。
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3/12
倒入少许的姜末去腥，少许的白胡椒粉。
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4/12
用料理机或者破壁机打成鸡肉泥。如果是用破壁机建议低速搅打。
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5/12
将打好的鸡肉泥和胡萝卜，香菇，梨，玉米粒混合在一起。
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6/12
倒入1茶匙盐。
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7/12
倒入1/2茶匙五香粉。
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8/12
顺着一个方向，将肉馅搅打均匀。
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9/12
将肉馅团成乒乓球大小的球。
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10/12
在燕麦片上滚一滚。让肉球均匀的裹上燕麦片。我用的即食燕麦片里含有黑燕麦和奇亚籽，所以颜色会深一些，但更营养。
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11/12
蒸锅中倒入足量水，大火烧开，放入鸡肉丸盖锅盖，转中小火蒸20分钟。
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最后一步
蒸好后如图，口感松软好吃，清淡不油腻，非常适合减脂期食用，还可以搭配千岛酱，番茄酱，辣椒酱食用，别有一番风味。
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发布于 2019-09-23
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