藜麦烧麦(饺子皮版)(辅食)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 藜麦和大米洗净浸泡一夜。倒入电饭锅煮熟。
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点击查看大图 五花肉洗净切丁。
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点击查看大图 胡萝卜、黄瓜切丁。羊肚菌浸泡,洗净泥沙,切丁。
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点击查看大图 平底锅倒入玉米油(植物油),先加入五花肉炒至八成熟。
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点击查看大图 再倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、羊肚菌丁偏炒。
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点击查看大图 倒入一勺酱油搅拌均匀。
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点击查看大图 再倒入半碗开水熬煮一分钟。
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点击查看大图 将煮好的酱料倒入煮好的米饭中拌匀。汤汁不要倒完,不然水份太多不好粘。剩下汤汁放旁边备用。
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点击查看大图 取一张饺子皮,围着四周擀一圈,擀薄一点。
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点击查看大图 戴上一次性手套,借助汤勺,先捏出饭团球。
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点击查看大图 放在饺子皮中间。
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点击查看大图 左手呈虎口握住饺子皮,右手压实馅料,左手大拇指和食指稍用力握紧饺子皮开口处。
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点击查看大图 就像个小荷包袋。
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点击查看大图 包好后放在蒸盘上,用汤勺将剩余汤汁分别舀进烧麦口。
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点击查看大图 锅中烧开水,放蒸盘,中火烧十五分钟关火。
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最后一步
点击查看大图 小心烫,装盘。
小贴士
1.秋季干燥,饺子皮容易发干,最好吃多少拿多少,剩下放蒸笼不会干。 2.五花肉切掉肥油块,相对里脊肉,五花肉蒸完不会发柴。 3.大米相比糯米更适合宝宝肠胃。
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展开全部16个步骤
发布于 2019-09-22
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