快手mini牛肉汉堡
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时间：30分钟
食材清单
【面皮】
、
高筋面粉
170g 、
低粉
30g 、
奶粉
8g 、
全蛋液
20g
、
牛奶
50g 、
水
52g 、
盐
3g 、
白砂糖
20g 、
酵母
3g 、
黄油
20g 、
【内馅】
、
宝宝牛排
2块
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 除黄油外放入搅拌桶中
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2/10
点击查看大图 揉至扩展阶段
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3/10
点击查看大图 加入黄油揉出手套膜
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4/10
点击查看大图 温度28度，盖上保鲜膜醒发30分钟
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5/10
点击查看大图 醒好后的面团分成同等大小的剂子揉圆，进行二次醒发30度40分钟，发酵至2倍大
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6/10
点击查看大图 发酵好的面团涂上一层牛奶
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7/10
点击查看大图 沾上黑芝麻
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8/10
点击查看大图 烤箱预热175度25分钟，要根据自己的烤箱看上色情况噢
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9/10
点击查看大图 锅烧热，倒入油，将牛排放入锅内煎熟，切成小块搭配上生菜，沙拉酱即可
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最后一步
点击查看大图 小小一个，小朋友拿在手里正好～很棒呦！
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展开全部10个步骤
发布于 2019-09-22
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