藜麦南瓜面包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 白藜麦加南瓜煮粥，用叉子把南瓜压成泥，然后搅拌均匀。可以作为早餐喝一碗，既有南瓜的甜味，又有藜麦的香味。
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点击查看大图 混合所有材料，除了黄油和盐以及蔓越莓干，用厨师机揉成粗膜。一般先液体哦。先一档揉面，注意观察面的状态毕竟每个人煮的粥浓稠度不一样，面粉吸水性也不一样的。
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点击查看大图 然后加入软化的黄油和盐中速揉，不看时间就看状态。每个厨师机揉出来的状态和时间是不同的
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点击查看大图 像这样就差不多了。比较薄不容易破
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点击查看大图 椭圆，醒发几分钟
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点击查看大图 加入切碎的蔓越莓干，可以提前用朗姆酒浸泡，风味更加！！
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点击查看大图 混合均匀后，进行一发，温度27度最佳
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点击查看大图 一发状态
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点击查看大图 一发好了以后分成5-6个面团，排气椭圆醒发20分钟，室温25度左右。注意温度不要高了
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点击查看大图 擀成长舌状，卷起来，捏紧收口，进行二发36度
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点击查看大图 二发好以后，筛面粉割包
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点击查看大图 放入预热好的烤箱180度上下火，20分钟左右，注意上色好就行！
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最后一步
点击查看大图 很好吃，外面脆的，里面柔软。味道是那种淡淡的藜麦谷物香和南瓜的淡淡的甜，以及蔓越莓的酸甜。蔓越莓干是绝对的点睛之笔啊。
小贴士
这款面包不甜，味道也是淡淡的，但是吃起来确是意犹未尽的味道。 没想到随意的一个配方，面包挺好吃，如果喜欢吃甜的记得多加一点儿糖呢！ 液体的量要酌情，观察面团的状态！每个人面粉不一样，吸水性也不一样！粥的浓稠度也会有影响的，所以啊，不能一味按照配方，要自己灵活运用！
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发布于 2019-09-21
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