椒麻鸡(带汤,蒙城)
10.3万人浏览 · 412人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/3
锅中烧开水,水开加入处理好的公鸡,大火煮熟,捞出放入凉水冲泡(10分钟),鸡汤备用
-
2/3
锅中加油,加入姜片、葱段、八角、麻椒,干辣椒爆炒后加入鸡汤,汤中加入盐,鸡精,味精(少量),豆芽,鸡杂熬煮(适量调味)
-
最后一步
把冲泡好的鸡用手撕碎,豆皮切成片,汤熬好后加入高汤,喜欢吃辣的可以再加点麻辣油
发布于 2019-09-21
换一个做法相关分类
相关推荐