好看的菊花馒头
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面包桶依次放面粉,糖,南瓜泥,酵母
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点击查看大图 开启面包机揉面程序
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点击查看大图 大概揉八分钟左右,揉面时用硅胶刮刀把边边的粉往面团刮,不然揉八分钟是不够的,
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点击查看大图 面团揉光滑了盖上盖子发酵大约五十分钟左右,两倍大,主要看状态,时间只是参考
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点击查看大图 揉面垫撒面粉,把发酵好的面团再次揉光滑。需要两三分钟左右
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点击查看大图 平均分成四等分
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点击查看大图 把每份面团揉圆
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点击查看大图 取一个面团按扁,其他的盖保鲜膜防止吹干
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点击查看大图 用刀切成16份边,如图所示
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点击查看大图 把每份都翻过来切面朝上,稍微整理一下。中间涂点水把椰蓉沾上去
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点击查看大图 把造好型状的馒头放进蒸屉里,隔温水二次发酵,大概25分钟左右,有1.5倍大,用大火蒸20分钟后闷三四分钟再开盖。
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最后一步
点击查看大图 好大的菊花馒头呀
小贴士
南瓜我是直接放在水里煮熟了打成泥,所以打成泥,所以水份会比隔水蒸熟的大点。
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发布于 2019-09-21
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