华夫饼(明火VS早餐机版)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 材料放面包机或厨师机揉至出膜
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2/10
点击查看大图 分成12等份,35度发酵30分钟
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3/10
点击查看大图 发酵好后包入喜欢的馅料,蜜豆分成12克一份,按扁排气包入蜜豆或肉松。
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4/10
点击查看大图 再次放入烤箱35度,发酵20分钟
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5/10
点击查看大图 燃气炉开最小火两面预热模具,放入发酵好的面团,由于华夫饼模具呈90度角 ,较易烫伤手,放入面团时要小心,最好带五指厚手套放入面团。每面大概烧一分钟就可以了,用筷子轻轻挑起做好的华夫饼即可脱模。
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6/10
点击查看大图 白菜价购入早餐机,做华夫饼比明火上色均匀,用时3-4分钟左右完成一个
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7/10
点击查看大图 南瓜口味
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8/10
点击查看大图 紫薯口味
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9/10
点击查看大图 可可口味,隔一夜饼也不会变硬,回炉可以用115度上下火5分钟,有温度的更好吃。
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最后一步
点击查看大图 根据喜好做各种口味,抹茶做12只可放2-3克抹茶粉,紫薯做12只放8-10克紫薯粉。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-09-21
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