荷叶蒸鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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鸡整只洗干净,将鸡脚塞进肚子里
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点击查看大图 盆里加入姜片、葱捆、八角、盐、生抽、黑胡椒粉,按摩入味至盐融化
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3/7
用保鲜膜封起来,放入冰箱腌制4个小时*也可以提前放冰箱腌制一晚
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点击查看大图 干荷叶提前用热水浸泡备用
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点击查看大图 腌制后将泡好的香菇和葱一起塞进鸡肚子,给鸡的表面抹一层香油
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点击查看大图 将泡松的荷叶铺在蒸笼上,放入整只鸡包裹起来,放入蒸锅中用中火蒸约50分*荷叶可以用草绳捆一下
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最后一步
点击查看大图 蒸好后放至不烫手,就可以拆开吃啦~
小贴士
1.鸡不用买太大,2斤左右即可,也可以不用整鸡。 2.加入鸡肚子的材料可以根据自己的口味,如糯米等。 3.腌制的时候可用牙签扎几下鸡肉,方便入味。 4.荷叶用干的就行。
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展开全部7个步骤
发布于 2019-09-20
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