自制阿胶糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我买的阿胶是小块的,也有整条装的,这是加入黄酒泡三天以后的样子。
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点击查看大图 红枣清洗干净,晾干水分后用剪刀剪成细条。
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点击查看大图 熟核桃剥开后掰成小块。
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点击查看大图 黑芝麻放入烤箱,160度烤15分钟。没有烤箱的放锅里小火炒也可以。
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点击查看大图 放入冰糖开始小火慢慢熬制,这个时候要一直守在锅边,不停的搅拌,以防糊锅。
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点击查看大图 熬成这样子,粘稠,像糖浆似的就可以了,过程约30分钟左右。
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点击查看大图 然后加入红枣,核桃,快速搅拌均匀后加入黑芝麻拌匀,就是黑芝麻最后放,搅拌的速度要快一些。
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点击查看大图 提前准备一个烤盘,上面铺好油纸。
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点击查看大图 把熬制好的阿胶放入烤盘中,用擀面杖使劲按压平整,凉凉后放入冰箱冷藏,在取出切成小块即可。
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点击查看大图 自己吃,切的块稍微厚一些,装进保鲜袋放进冰箱冷藏保存。
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最后一步
点击查看大图 每天早晚各一片。
小贴士
每天早上空腹先吃一片阿胶,再喝一杯水,刚刚好。放进保鲜袋放冰箱冷藏保存,也可以买个抽真空机,每一片都抽真空之后冷藏保存。
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发布于 2019-09-20
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