天下第一鲜——豆豉爆炒花蛤
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 透明锅内注入清水,倒入花蛤,水中加香油,待花蛤吐尽泥沙后,洗净沥干水分待用。
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2/5
点击查看大图 葱切段,姜切片,备用。
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3/5
点击查看大图 开火加热炒锅,倒油入锅,待油温8成热时,放入姜、葱、蒜,加入豆豉酱爆香炝锅,放入花蛤,翻炒片刻。
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4/5
点击查看大图 待锅内花蛤开口,加生抽和料酒继续翻炒。
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最后一步
点击查看大图 加入牛奶继续翻炒后,盛出装盘。
小贴士
花蛤等贝类应经吐沙、熟透后食用,其性寒凉,脾胃虚寒者不宜多吃。喜欢吃辣的朋友还可以再加一些干辣椒哦。
4/5
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发布于 2019-09-19
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