#秋天怎么吃#白玉菇蒸牛肉|懒人料理
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
牛里脊
200g 、
白玉菇
150g 、
沙茶酱
1大勺 、
姜丝
5g 、
葱花
少许 、
糖
1/2小勺 、
盐
1/2小勺 、
蒜末
1小勺
、
水
1大勺 、
淀粉
2小勺 、
食用油
适量 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 牛里脊肉先切除筋膜,再逆着纹路切薄片
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2/7
点击查看大图 牛肉加入2小勺淀粉、1/2小勺盐、1/2小勺糖、1大勺沙茶酱拌匀
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3/7
点击查看大图 加入1大勺清水搅拌至牛肉充分吸收水分,再加入两大勺油搅拌均匀,腌制15分钟以便入味
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4/7
点击查看大图 白玉菇切除根部
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5/7
点击查看大图 加一点蒜末,一大勺食用油,搅拌均匀后平铺在碟中
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6/7
点击查看大图 把牛肉均匀铺在白玉菇上,撒上姜丝
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最后一步
点击查看大图 锅里加入适量水,水开后放入白玉菇牛肉,蒸10到15分钟,便可出锅,撒上葱花即可享用
小贴士
1、牛肉最好选黄牛肉,牦牛肉在腌肉时需加入一点小苏打,吃起来口感更嫩; 2、油可以让牛肉更好地吸收调味,还不会黏连在一块
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展开全部7个步骤
发布于 2019-09-19
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