#秋天怎么吃#酱油炒饭
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散!
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点击查看大图 放入剩米饭,搅拌均匀,使每粒米饭包裹到蛋液;
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3/8
点击查看大图 将香葱、大蒜切碎;
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4/8
点击查看大图 调配料汁,碗中倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油搅拌均匀备用;
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5/8
点击查看大图 起锅热油,倒入蒜末、葱白,煸炒至蒜末边缘微黄;
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6/8
点击查看大图 倒入鸡蛋米饭翻炒至蛋液凝固;
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7/8
点击查看大图 均匀倒入料汁,翻炒均匀;
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最后一步
点击查看大图 出锅前撒入白糖提鲜,翻拌均匀,再撒上葱花出锅即可;
小贴士
1、做炒饭最好选择隔夜饭,它含水量比较少,而且没什么黏性,很容易炒出松散弹牙的口感; 2、有五花肉或者猪油,味道更香更香,色泽更油亮;
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展开全部8个步骤
发布于 2019-09-19
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