提拉米苏巧克力桃山皮月饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 提拉米苏馅放入盆里揉均匀
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点击查看大图 平均分成25克一个,滚圆盖上保鲜膜
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点击查看大图 巧克力皮放入盆里揉均匀,加入色拉油、玉米淀粉
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点击查看大图 巧克力皮混合揉至均匀,分成25克一个,滚圆盖保鲜膜防止吹干。
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点击查看大图 巧克力皮擀成圆片
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点击查看大图 包入提拉米苏馅
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点击查看大图 收口滚圆
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点击查看大图 放入月饼模具中(月饼模内可以撒少许手粉,并敲出多余的粉,防粘)
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点击查看大图 压出形状,表面喷水雾状的清水
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点击查看大图 入预热好的烤箱上火150度,下火160度烘烤约15分钟。
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最后一步
点击查看大图 密封后常温放置2天,待月饼回软即可品尝。
小贴士
备注:桃山皮中加入油和玉米淀粉是起到柔韧和延展性,让桃山皮更加不容易开裂。手粉可以用玉米淀粉。每个人的烤箱温度都不一样,所有给出的温度时间只能是参考,要结合自己的烤箱。
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展开全部11个步骤
发布于 2019-09-19
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