烧烤味土豆肉夹
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
土豆
半个 、
牛肉馅
50-60g
、
孜然粉
适量
、
孜然粒
适量
、
辣椒粉
适量 、
食用油
适量 、
大蒜
1瓣 、
芝麻
适量 、
白糖
半勺 、
鸡精
一小勺 、
盐
适量 、
料酒
半勺 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 牛肉剁馅，肉馅里加入烧烤料（孜然粉、辣椒粉、白糖、鸡精、料酒、盐拌匀，腌制10分钟
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2/7
点击查看大图 土豆去皮洗净，切成厚片，再从中间切一刀，不切断，呈夹子状，切好的土豆片过水冲两遍，冲掉淀粉，沥干水待用
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3/7
点击查看大图 将腌制好的肉馅塞入土豆夹中
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4/7
点击查看大图 锡纸上刷一层油，摆上土豆夹，在土豆夹上刷一层油
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5/7
点击查看大图 烤箱上下火预热200度，放入土豆夹。烤10分钟时，把土豆夹拿出来，刷上一层油，撒上孜然粒、辣椒面、白芝麻，送入烤箱再烤10分钟即可
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6/7
点击查看大图 烤好的土豆片，摆入盘中
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最后一步
点击查看大图 土豆软硬适中，肉馅和土豆片都散发着孜然味道，太好吃啦
小贴士
1、土豆片无论切的厚还是薄，统一厚度就行，烤制的时候可以一起熟 2、孜然粉和辣椒粉以及最后一部的撒料都没有具体用量，喜欢啥就多撒点 3、我用的土豆是中等大小，只用了半个，如果要加量就多点肉馅 4、拌肉馅用的是孜然粉，最后一部撒在土豆片上的撒孜然粒
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-09-18
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