爱你依旧——老婆饼
114262人浏览 · 2495人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 将所有的材料称重
-
2/13
点击查看大图 制作水油皮:将所需材料一起放入小盆中,揉至面团表面光滑;制作油酥:将低筋面粉和黄油混匀揉成团即可;盖上保鲜膜醒发半小时
-
3/13
点击查看大图 将水油皮面团和油酥面团分别分成10份,滚圆后盖上湿布以防流失水分;取一个水油皮面团压扁,将油酥面团放到中心;包好并捏紧收口;取一个面团,擀成椭圆形
-
4/13
点击查看大图 从上至下卷起
-
5/13
点击查看大图 再次擀开成长条状
-
6/13
点击查看大图 卷起
-
7/13
点击查看大图 将两头向中间捏紧并压扁
-
8/13
点击查看大图 将馅料搓圆,大小可以根据自己口味而定
-
9/13
点击查看大图 包起,用虎口收口
-
10/13
点击查看大图 收口朝下摆放入烤盘中,压扁
-
11/13
点击查看大图 然后在表面刷一层蛋黄液,用小刀划三刀,撒上芝麻
-
12/13
点击查看大图 将烤盘送入预热好的烤箱中层,190度约20分钟
-
最后一步
点击查看大图 出炉晾凉后密封保存
小贴士
水油皮和油酥要足够软才好包 烤好的饼要晾凉吃起来才酥
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-09-18
换一个做法相关分类
相关推荐