#秋天怎么吃#酸辣开胃老友炒肥肠
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜肥肠买回来用米醋清洗干净，下锅加适量料酒煮熟，然后切长条。其他配菜切好备用！
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点击查看大图 起油锅，倒入姜，蒜米，辣椒，豆豉，下锅煸炒
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点击查看大图 中火，把配料炒出味
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点击查看大图 加入酸笋，继续中火翻炒2分钟
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点击查看大图 倒入肥肠，煸炒干肥肠水份
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点击查看大图 加入，酱油，耗油，盐，翻炒入味，煸炒香即可！
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最后一步
点击查看大图 炒好的肥肠，酸辣爽口，很下饭哦！
小贴士
1.肥肠用醋清洗，不仅可以去异味，而且干净； 2.煮过水的肥肠，更好切，还没进一步去除异味； 3.有些酸笋会很酸，不喜欢太酸的亲，可以先用开水煮过一道水，再炒就没那么酸了！
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展开全部7个步骤
发布于 2019-09-17
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