#秋天怎么吃#冬瓜肉丸汤
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冬瓜清洗干净,去皮切丁,冬瓜具有清热解毒,利尿消肿,又富含有丰富的维生素C。
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2/10
点击查看大图 鸡胸肉1块,海虾4个去壳去虾线,姜去皮。
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3/10
点击查看大图 鸡胸肉切成泥状状,虾仁切碎丁即可(这样嚼起来更具有口感)。
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4/10
点击查看大图 将切好的肉倒入碗中,加入蛋清,淀粉,胡椒粉,盐顺时针搅拌均匀成泥状。
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5/10
点击查看大图 用手的虎口处挤进烧开水的锅中,煮至熟透完全浮上来。
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6/10
点击查看大图 用升降火锅的升降功能,升起沥干水分,捞出备用(在这里可以一次性多做些冷冻起来),炖菜,火锅都可以用。
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7/10
点击查看大图 用煮丸子的水下入切小块的冬瓜,冬瓜煮至透明状,用筷子夹下软透不硬心即可。
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8/10
点击查看大图 连汤一起倒入碗中,点几滴香油入味。
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9/10
点击查看大图 一碗下肚都不够……
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
在这里把肉丸里的猪肉换成了鸡胸肉使味道更清淡一点也不油腻,加入虾仁又提高了它的鲜美味。
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发布于 2019-09-17
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