鲜肉苏式月饼#晒出你的团圆大餐#
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
水油皮
、
中筋粉
60克
、
低筋粉
60克 、
水
50克 、
猪油
25克 、
油皮
、
低粉
100克 、
猪油
45克 、
猪肉馅
200克
、
葱花
1根 、
生抽
2勺 、
料酒
1勺 、
生姜
2片 、
盐
1小勺 、
味精
1小勺 、
蚝油
1勺 、
红色颜料
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 准备水油皮材料
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点击查看大图 把所有材料混合，揉成能够抻出薄膜的面团
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点击查看大图 揉圆了，盖保鲜膜，或者是盖一个小盆，防止风干，醒发30分钟
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点击查看大图 再把油酥活匀了，也是盖保鲜膜
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点击查看大图 饧发好的面团都均分成十等分
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点击查看大图 水油皮儿包油酥滚圆了，盖保鲜膜醒发15分钟
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点击查看大图 用擀面杖擀成牛舌状，从上往下卷起卷起来
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点击查看大图 在盖保鲜膜饧发15分钟
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点击查看大图 再用擀面杖擀成牛舌状卷起来盖保鲜膜醒发15分钟
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点击查看大图 压扁擀成圆饼状
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点击查看大图 包入和好的肉馅儿
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点击查看大图 怎么包都行，像包包子一样包馅也行，像包月饼一样，包馅也行
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点击查看大图 放到烤盘上印上喜欢的图案
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最后一步
点击查看大图 烤箱温度180度烤15到20分钟
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展开全部14个步骤
发布于 2019-09-17
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