#晒出你的团圆大餐#肉龙（懒龙）
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 酵母用温水调开，加一点糖能更好的激发它的活性。
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点击查看大图 静置几分钟后酵母水表面起一层浮沫，证明这个酵母活性不错，如果不起沫说明酵母已经没活性了，就不能再用来发面了。
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点击查看大图 酵母水慢慢倒入面粉中，搅到无干粉状态，可以和面了。这个水量不好确定，每个牌子的面粉吸水性都不同，自己慢慢加，直到无干粉状态再开始和。
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点击查看大图 揉好面放一旁自然发酵40分钟左右。
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点击查看大图 发面的时候可以准备肉馅，把所有调料都倒进肉馅搅拌均匀，我每次调馅都是凭感觉
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点击查看大图 调好馅放一边备用。
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点击查看大图 面团呈现蜂窝状就可以了。
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点击查看大图 取出面团开始揉，这一步就是排气。
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点击查看大图 揉好的面团分成3块（我分了两块，锅里放不下），擀成大片。
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点击查看大图 铺上一层肉馅。
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点击查看大图 卷起来，手边时一定要捏紧。
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点击查看大图 放进蒸锅，我就是面团大放不下就切了，其实是可以盘在锅里的，这样才能更好的应衬懒龙这个词。盖盖儿再醒发20分钟。开火蒸，上汽后计时， 15-20分钟后关火闷5分钟再开盖儿。
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点击查看大图 蒸好的肉龙那个味道……
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点击查看大图 稍晾一下可以切开上桌了。
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点击查看大图 还是幼儿园时的那个味道。
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最后一步
点击查看大图 营养搭配，和家人一起享用吧！
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展开全部16个步骤
发布于 2019-09-17
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