海米烧冬瓜

笺短意长

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  首先准备好做这道菜所需食材：冬瓜500g 海米20g、姜5g、香葱5g

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  将新鲜的冬瓜洗净去瓤，削皮切片，海米洗净，姜切片，香葱切碎备用

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  炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，油热后将姜片下锅炒出香味儿

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  倒入切好的冬瓜片大火翻炒

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  冬瓜翻炒由白色变半透明

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  感觉冬瓜半熟时加入海米翻炒，小火炖几分钟

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  待冬瓜皮色翠绿变软时就快熟了，加入适量食盐调味，因为这道菜有海米，所以不需要别的调料提味儿就很鲜美

• 最后一步
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  汁浓味鲜，瓜嫩爽滑的海米冬瓜就做好了

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发布于 2019-09-17

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