蒜香生蚝(附万用蒜蓉酱做法)
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备新鲜的生蚝12只，用清水冲洗干净备用
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点击查看大图 然后来做蒜蓉酱。红椒先切成细丝
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点击查看大图 然后将红椒切成碎粒，备用
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点击查看大图 青椒也同样处理，切成细丝
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点击查看大图 然后切成碎粒备用
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6/20
点击查看大图 加入蒜蓉
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点击查看大图 将红椒粒，青椒粒，蒜蓉搅拌均匀
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点击查看大图 小葱切葱花备用
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点击查看大图 锅内放入20克油，大火加热
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10/20
点击查看大图 油热到五成左右，下入刚才拌好的红椒青椒蒜蓉，爆香约2分钟后盛出。
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点击查看大图 碗里加入蒸鱼豉油
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点击查看大图 再加入耗油
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点击查看大图 加入白糖
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点击查看大图 加入鸡精后，搅拌均匀
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点击查看大图 至此蒜蓉酱就做好了
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点击查看大图 生蚝摆入盘中
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点击查看大图 将调制好的蒜蓉酱挨个铺在生蚝上面
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点击查看大图 放入烤箱180度，烤15分钟
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点击查看大图 15分钟后，取出生蚝撒上葱花
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最后一步
点击查看大图 蒜香生蚝就做好啦！
小贴士
1，生蚝烤制时间不宜过长，以保留优质口感。 2，每一个烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱适当调整温度和时间。 3，菜谱里附的蒜蓉酱做法是万用的。大家可以用来做蒜蓉茄子，蒜蓉蒸虾，蒜蓉扇贝等等。 4，蒜蓉里没有加盐因为调料中含盐。请根据自身口味适量调整咸淡。
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发布于 2019-09-17
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