馋嘴零食——麻辣豆干#晒出你的团圆大餐#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买来的豆干冲洗后用厨房用纸擦干切好备用
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点击查看大图 麻椒、辣椒预备好
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点击查看大图 锅中倒菜籽油,筷子周边冒小气就可以下入豆干
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点击查看大图 油量没过豆干就可以
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点击查看大图 炸制略金黄,涝出。转大火把油温升高
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点击查看大图 大火复炸一次豆干。30秒左右即可
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点击查看大图 炸好控油备用,外酥里嫩的就可以了。豆干本身就是熏制的颜色本身就重。
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点击查看大图 锅底留油,小火慢慢把麻椒、孜然粒、辣椒炒香
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点击查看大图 倒入豆干翻炒
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点击查看大图 依次加入生抽、耗油、醋、糖、鸡精。生抽、蚝油本身就咸。如果你觉得淡就在加少许盐
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点击查看大图 最后加入鸡精,适当翻炒盛出
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最后一步
点击查看大图 出锅后撒辣椒粉、孜然粉、芝麻就可以咯
小贴士
⚫︎豆干一定买淡味儿的,厚度1cm左右的。 ⚫︎麻椒!!不是花椒!!!不要用错 ⚫︎孜然粒和孜然粉都需要,孜然粒不容易糊,炒香的时候用合适! ⚫︎糖1勺到1勺半都行,少了不好吃,不出味~ 最后再来给小伙伴们安利几句,燕京U8里让人上头的乙醛含量比较低,适当的多喝一些也不容易醉,我觉得不论是聚会、应酬,还是在家自己小酌,各种场合都很合适~而且麦芽的香气非常浓郁口感地道纯正,原料是原生态0添加剂很健康~这种地道滋味的畅饮体验让我对啤酒的喜爱有多了几分!和我一样喜欢喝冰啤酒的小伙伴一定要尝尝哦!
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发布于 2019-09-16
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