东北杀猪菜
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
五花肉
350克 、
酸菜
500克 、
血肠
1根
、
葱
1段 、
生姜
1块 、
蒜
4瓣 、
八角
2个 、
小茴香
1小勺 、
香叶
2片 、
胡椒粉
1小勺 、
老抽
1勺 、
鸡精
1茶匙 、
香油
4滴 、
盐
2小勺 、
食用油
50克 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 1将五花肉肥瘦分别切开，葱姜蒜切碎。
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2/10
点击查看大图 2将血肠切成块状。
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3/10
点击查看大图 3酸菜冲洗干净之后，攥干水分备用。
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4/10
点击查看大图 4炒锅热油，放入五花肉炒香，放入葱姜八角，香叶炒香。
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5/10
点击查看大图 5倒入少许老抽翻炒均匀。
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6/10
点击查看大图 6然后倒入酸菜，调入小茴香和胡椒粉，翻炒片刻。
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7/10
点击查看大图 7倒入清水，水要没过酸菜。
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8/10
点击查看大图 8酸菜八九成熟时加入盐和鸡精调味，放入血肠炖10分钟左右。
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9/10
点击查看大图 9出锅前放入香油和蒜末翻炒均匀，即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 10烹饪技巧，杀猪菜要炖的时间要长一些，才会入味更好，血肠入锅不要时间太长，不则容易老~
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-09-16
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