腌制酸菜#晒出你的团圆大餐#
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/14
芥菜两把洗净。
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2/14
晾晒至芥菜颜色发白，水分蒸发。
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3/14
芥菜中倒入1大勺盐，用手揉搓芥菜，芥菜中的水分流出，颜色变得翠绿。
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4/14
不锈钢锅中倒入适量清水，放入1勺花椒，烧开后，晾凉备用。
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5/14
将晾凉的花椒水倒入芥菜容器中。
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6/14
盖上盖子，放在阴凉的地方，密封腌渍1个星期左右。
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7/14
秋天天气热，5天过后，开盖，酸菜已经好了。
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8/14
准备用菜油，搭配小米椒，简单炒制一下。
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9/14
洗净酸菜，切碎，
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10/14
锅中加入适量菜油，加入小米椒。
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11/14
倒入酸菜翻炒均匀。
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12/14
加入1勺料酒，1/2勺白糖，，1勺鲜酱油。
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13/14
翻炒出香味。
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最后一步
爽口开胃的酸菜。
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2019-09-15
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