【泰国椒麻鸡】这鸡腿名字乱叫，味道却很正经！
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时间：30分钟
食材清单
琵琶腿
500克
、
盐
3克 、
黑胡椒
2克 、
料酒
15毫升 、
卷心菜
100克 、
黄瓜
100克 、
小米椒
少许 、
葱蒜
少许
、
柠檬
1个 、
香菜
10克 、
白糖
5克 、
蒸鱼鼓油
20毫升
、
鱼露
15毫升 、
芝麻油
少许 、
花生碎
适量
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 鸡腿去骨，横着肌肉切几刀便于腌制入味；在鸡腿表面加一点盐、黑胡椒、料酒，抓一抓，腌制20分钟；
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2/5
点击查看大图 用削皮刀沿着卷心菜边缘刮丝，黄切切细丝放在冰水里；
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3/5
点击查看大图 用小米椒、小葱、香菜、蒜末、白糖、蒸鱼豉油、鱼露、芝麻油调个酸辣酱汁；
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4/5
点击查看大图 煎鸡腿的时候先把鸡皮一面朝下，等到焦黄色再翻面，煎好切块；
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最后一步
点击查看大图 最后一步装盘，卷心菜和黄瓜铺底，放上鸡肉、酱汁，最后撒上花生碎即可。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-09-15
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