#晒出你的团圆大餐# 茄汁佛手瓜虾仁
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
佛手瓜
1个 、
虾仁
200克 、
鸡蛋
3个 、
小葱
2根 、
蒜
3瓣 、
油
8克 、
盐
5克 、
料酒
3克 、
蚝油
3克 、
生抽
5克 、
淀粉
5克 、
黑胡椒粉
1克 、
番茄沙司
10克
烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 准备好食材。虾仁、佛手瓜、鸡蛋、葱蒜。
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2/16
点击查看大图 腌制虾仁，放入盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒碎。
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3/16
点击查看大图 搅拌均匀，腌制5分钟。
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4/16
点击查看大图 腌制虾仁时，切好蔬菜待用。
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5/16
点击查看大图 打好鸡蛋，食材准备好可以开始烹饪了。
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6/16
点击查看大图 锅中烧油，烧至七成热。
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7/16
点击查看大图 倒入鸡蛋，翻炒均匀，炒好成盘待用。
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8/16
点击查看大图 锅中倒入油，加热至五成热。放入虾仁，煎至焦黄。
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9/16
点击查看大图 虾仁煎好，加入葱蒜，翻炒均匀。
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10/16
点击查看大图 加入佛手瓜片，翻炒均匀。
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11/16
点击查看大图 加入盐，继续翻炒。
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12/16
点击查看大图 加入番茄沙司，翻炒均匀。
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13/16
点击查看大图 再倒入炒好的鸡蛋。
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14/16
点击查看大图 翻炒均匀入味后，即可出锅了。
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15/16
点击查看大图 一盘酸甜可口、咸鲜美味的茄汁佛手瓜虾仁就做好了！
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最后一步
点击查看大图 再来一张成品图。
小贴士
虾仁上裹了淀粉，容易粘底，小火煎至避免糊锅，色泽就不好看了，供参考！
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展开全部16个步骤
发布于 2019-09-15
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